Le etichette nutrizionali sul fronte della confezione non sono un dettaglio grafico: il modo in cui sono disegnate incide su quanto capiamo, su quanto ci fidiamo e su ciò che scegliamo davanti allo scaffale.
In esperimenti condotti in più Paesi, le etichette più informative favoriscono scelte più consapevoli, con differenze significative tra i vari formati e tra le culture.